Fasolea boabe va fi ingredientul înnobilat atât de o rețetă maghiară Babgulyas cât și de o rețetă din Mărginimea Sibiului, iahnie de fasole cu afumătură de porc.
BABGULYÁS este o mâncare tradițional ungurească din fasole, carne de vită și cartofi. Se mai numește și mâncarea soldatului, fiind foarte răspândită în rândurile soldaților din razboiul pentru independență. Iahnia de fasole cu afumătură de porc, așa cum se prepara la Rășinari, va fi pregătită atât duminică cât și luni. Fasolea a fost unul dintre ingredientele care au stat la baza bucătăriei satelor românești pe timp de iarnă, putând fi preparată de post sau de frupt (de dulce).
Începem să gătim pe la ora 11 și apoi vă vom servi până la ultima porție disponibilă
